食品油炸機(jī)起火的原因：在各種食品油炸機(jī)事故中，火災(zāi)事故約占80%，且損失巨大。油炸食品工業(yè)中使用的自動(dòng)油炸機(jī)，如油炸機(jī)，是一種用電熱絲加熱的油炸食品設(shè)備。工作時(shí)，油溫保持在180℃左右，而電熱絲的溫度約為1000℃。當(dāng)油箱中的油較少時(shí)，電熱絲暴露在油位上方。此時(shí)，由于溫度較高，很可能發(fā)生火災(zāi)。

山東中道消防設(shè)備有限公司研發(fā)的二氧化碳食品廠油炸機(jī)自動(dòng)滅火系統(tǒng)從以下幾個(gè)方面取得了技術(shù)突破。

1.二氧化碳食品廠油炸機(jī)自動(dòng)滅火系統(tǒng)是根據(jù)一定的應(yīng)用條件儲(chǔ)存滅火劑容器和容器閥。滅火劑。滅火劑輸送管。噴嘴。檢測(cè)管。壓力傳感器。壓力信號(hào)控制器。手動(dòng)控制閥。聲光報(bào)警器提前設(shè)計(jì)。組裝成套自動(dòng)滅火裝置，具有聯(lián)動(dòng)控制功能，主要用于初始火災(zāi)探測(cè)報(bào)警和食品油炸機(jī)設(shè)備自動(dòng)滅火。其特點(diǎn)是噴嘴安裝在滅火器輸送管上，噴嘴針對(duì)受保護(hù)的發(fā)動(dòng)機(jī)。滅火劑輸送管安裝在滅火劑儲(chǔ)存容器閥上，滅火劑儲(chǔ)存容器閥與驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器閥連接，壓力傳感器安裝在驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器閥上，檢測(cè)管與驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器閥連接，手動(dòng)控制閥安裝在檢測(cè)管上，壓力傳感器與壓力信號(hào)控制器連接，壓力信號(hào)控制器與聲光報(bào)警器連接。設(shè)備安裝調(diào)試完成后，打開(kāi)滅火劑儲(chǔ)存容器閥開(kāi)關(guān)，使滅火劑容器閥與滅火劑輸送管連接。檢測(cè)管充滿壓縮氣體和驅(qū)動(dòng)氣體容器閥平衡，使容器閥關(guān)閉，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，檢測(cè)管被高溫燃燒破裂，壓力釋放，驅(qū)動(dòng)滅火劑通過(guò)滅火劑輸送管。噴嘴噴射，滅火，壓力信號(hào)傳感器檢測(cè)系統(tǒng)壓力變化，并將信號(hào)傳輸?shù)綁毫π盘?hào)控制器，啟動(dòng)聲光報(bào)警器啟動(dòng)火災(zāi)，提示人員處理。

與傳統(tǒng)的食品油炸機(jī)設(shè)備相比，食品油炸機(jī)設(shè)備的自動(dòng)滅火裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。沒(méi)有復(fù)雜的機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)。通過(guò)檢測(cè)管啟動(dòng)滅火裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單有效，故障率低，穩(wěn)定性高，安裝簡(jiǎn)單。

2.二氧化碳食品廠油炸機(jī)自動(dòng)滅火系統(tǒng)，依靠檢測(cè)管作為啟動(dòng)裝置，取代傳統(tǒng)食品油炸機(jī)設(shè)備滅火裝置點(diǎn)溫度傳感器，整個(gè)火災(zāi)探測(cè)管為溫度傳感檢測(cè)裝置，任何位置高溫烘烤，檢測(cè)管將啟動(dòng)，火災(zāi)探測(cè)覆蓋范圍廣，消防效率高。

3.二氧化碳食品廠油炸機(jī)自動(dòng)滅火系統(tǒng)采用檢測(cè)管道氣體密封壓差閥。滅火裝置啟動(dòng)后，補(bǔ)充壓力可重新密封并投入使用。與傳統(tǒng)食品油炸機(jī)設(shè)備的滅火裝置不同，閥體密封膜片必須在啟動(dòng)后才能重新使用。

4.二氧化碳食品廠油炸機(jī)自動(dòng)滅火系統(tǒng)的工作壓力為1.6MPA，屬于0.1MPa≤1.6MPa之間的低壓容器，不同于傳統(tǒng)食品煎炸機(jī)設(shè)備的高壓容器。

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