為了保護(hù)數(shù)控機(jī)床、油炸機(jī)等設(shè)備，一般配備自動(dòng)滅火系統(tǒng)。由于油炸機(jī)的生產(chǎn)線是食品，所以在選擇滅火系統(tǒng)時(shí)，必須盡量將滅火后的損失降到*低。二氧化碳的作用主要是通過充滿整個(gè)空間或包圍燃燒物來降低周圍空氣中的氧含量。另外，使用二氧化碳滅火劑對(duì)保護(hù)的物品幾乎沒有損害，可以在一定程度上減少損失。

此外，二氧化碳滅火劑具有毒性低、不污染被保護(hù)物和環(huán)境、不破壞臭氧層、價(jià)格低、絕緣性能好等優(yōu)點(diǎn)。山東濟(jì)南、青島、威海、煙臺(tái)眾多食品廠油炸機(jī)設(shè)備選擇配置油炸機(jī)自動(dòng)滅火系統(tǒng)裝置。

油炸機(jī)工作時(shí)，油箱里放著食用油，油炸機(jī)上有供給口、供給口和兩個(gè)排煙裝置，供給口暴露在外面，發(fā)生火災(zāi)滅火時(shí)，由于滅火劑的噴霧壓力，油可能飛散，火焰可能從供給口和排煙裝置出來，對(duì)人造成傷害因此，滅火系統(tǒng)裝置的選擇必須保證滅火劑噴射的壓力下油飛濺，火焰飛出過高(遠(yuǎn))引起其他危險(xiǎn)和火災(zāi)，保證滅火。

一、油炸機(jī)流水線高壓二氧化碳自動(dòng)滅火系統(tǒng)的原理

滅火介質(zhì)：

二氧化碳（CO2）是一種無色、無味、無毒、不導(dǎo)電且高效的滅火劑。

在高壓狀態(tài)下，二氧化碳以液態(tài)形式儲(chǔ)存于滅火系統(tǒng)中。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，系統(tǒng)會(huì)迅速將液態(tài)二氧化碳噴灑到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，通過窒息效應(yīng)將火災(zāi)撲滅。

火災(zāi)檢測(cè)系統(tǒng)：油炸機(jī)流水線高壓二氧化碳自動(dòng)滅火系統(tǒng)配備了新的火災(zāi)檢測(cè)系統(tǒng)。通常采用紅外線傳感器、煙霧傳感器和溫度傳感器等，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油炸機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)。一旦檢測(cè)到異常，系統(tǒng)將立即啟動(dòng)滅火程序。

自動(dòng)控制系統(tǒng)：自動(dòng)控制系統(tǒng)是該滅火系統(tǒng)的**。它能夠根據(jù)火災(zāi)檢測(cè)系統(tǒng)的反饋信號(hào)，實(shí)時(shí)判斷火災(zāi)的嚴(yán)重程度，并決定是否啟動(dòng)滅火裝置。該系統(tǒng)還能監(jiān)控二氧化碳儲(chǔ)存量，確保系統(tǒng)隨時(shí)處于可用狀態(tài)。

二、油炸機(jī)流水線高壓二氧化碳自動(dòng)滅火系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)

快速高效：油炸機(jī)流水線高壓二氧化碳自動(dòng)滅火系統(tǒng)能在火災(zāi)發(fā)生后的瞬間啟動(dòng)，無需人工干預(yù)，極大地縮短了滅火的響應(yīng)時(shí)間。由于二氧化碳是一種快速有效的滅火介質(zhì)，火災(zāi)往往可以在短時(shí)間內(nèi)得到控制。

無殘留物：二氧化碳滅火后，不會(huì)留下任何殘留物，不會(huì)對(duì)油炸機(jī)和食品生產(chǎn)造成污染和影響。

不損害設(shè)備：與水或其他滅火劑相比，二氧化碳不會(huì)對(duì)油炸機(jī)設(shè)備造成腐蝕或損壞，因此不會(huì)影響設(shè)備壽命和正常運(yùn)行。

安全性高：二氧化碳是一種相對(duì)安全的滅火劑，對(duì)人體無害，不會(huì)引起中毒和爆炸，非常適合在食品生產(chǎn)環(huán)境中使用。

自動(dòng)化程度高：系統(tǒng)采用自動(dòng)控制技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)監(jiān)測(cè)和滅火，無需人工干預(yù)，大大降低了操作風(fēng)險(xiǎn)和人為失誤。

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