為了保護油炸機等設備，一般配備自動滅火系統。由于油炸機的生產線是食品，所以在選擇滅火系統時，必須盡量將滅火后的損失降到*低。二氧化碳的作用主要是通過充滿整個空間或包圍燃燒物來降低周圍空氣中的氧含量。另外，使用二氧化碳滅火劑對保護的物品幾乎沒有損害，可以在一定程度上減少損失。

此外，二氧化碳滅火劑具有毒性低、不污染被保護物和環境、不破壞臭氧層、價格低、絕緣性能好等優點。煙臺萊州、福山、牟平、萊山、龍口、萊陽、蓬萊、招遠、海陽眾多食品廠油炸機設備選擇配置油炸機自動滅火系統裝置。

油炸機工作時，油箱里放著食用油，油炸機上有供給口、供給口和兩個排煙裝置，供給口暴露在外面，發生火災滅火時，由于滅火劑的噴霧壓力，油可能飛散，火焰可能從供給口和排煙裝置出來，對人造成傷害因此，滅火系統裝置的選擇必須保證滅火劑噴射的壓力下油飛濺，火焰飛出過高(遠)引起其他危險和火災，保證滅火。

只有一種探測器發出火災信號時，控制主機啟動警鈴或聲光報警器，通知火災發生，但不啟動滅火設備。兩種探測器發出火災信號時，控制主機啟動警鈴和聲光報警器，聯動關閉防護區開口，進入滅火啟動延遲，達到設定延遲時間后，自動啟動滅火設備。

高壓二氧化碳滅火系統滅火使用后，低壓二氧化碳滅火系統制造商應使以下各部件復位，二氧化碳滅火系統原理繼續使用：控制盤復位，檢查壓力信號器活塞是否復位，電磁閥更換新薄膜，恢復原始工作狀態，啟動鋼瓶重新安裝啟動氣體，釋放的選擇閥復位，檢查單向閥是否復位，瓶頭閥恢復原始工作狀態，按設計要求重新安裝滅火劑，重新調整稱重檢漏裝置。

油炸機流水線高壓二氧化碳自動滅火系統的原理

滅火介質：

二氧化碳（CO2）是一種無色、無味、無毒、不導電且高效的滅火劑。

在高壓狀態下，二氧化碳以液態形式儲存于滅火系統中。當發生火災時，系統會迅速將液態二氧化碳噴灑到火災現場，通過窒息效應將火災撲滅。

火災檢測系統：油炸機流水線高壓二氧化碳自動滅火系統配備了先進的火災檢測系統。通常采用紅外線傳感器、煙霧傳感器和溫度傳感器等，實時監測油炸機的運行狀態。一旦檢測到異常，系統將立即啟動滅火程序。

自動控制系統：自動控制系統是該滅火系統的**。它能夠根據火災檢測系統的反饋信號，實時判斷火災的嚴重程度，并決定是否啟動滅火裝置。該系統還能監控二氧化碳儲存量，確保系統隨時處于可用狀態。

二、油炸機流水線高壓二氧化碳自動滅火系統的優勢

快速高效：油炸機流水線高壓二氧化碳自動滅火系統能在火災發生后的瞬間啟動，無需人工干預，極大地縮短了滅火的響應時間。由于二氧化碳是一種快速有效的滅火介質，火災往往可以在短時間內得到控制。

無殘留物：二氧化碳滅火后，不會留下任何殘留物，不會對油炸機和食品生產造成污染和影響。

不損害設備：與水或其他滅火劑相比，二氧化碳不會對油炸機設備造成腐蝕或損壞，因此不會影響設備壽命和正常運行。

安全性高：二氧化碳是一種相對安全的滅火劑，對人體無害，不會引起中毒和爆炸，非常適合在食品生產環境中使用。

自動化程度高：系統采用自動控制技術，能夠實現全自動監測和滅火，無需人工干預，大大降低了操作風險和人為失誤。

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