為了保護數控機床、油炸機等設備，一般配備自動滅火系統。因為油炸機的生產線是食品，所以在選擇滅火系統時，滅火后的損失必須盡量減少。二氧化碳的作用主要是通過充滿整個空間或周圍的燃燒物來降低周圍空氣中的氧氣含量。此外，使用二氧化碳滅火劑幾乎不損壞受保護的物品，可以在一定程度上減少損失。

油炸機高壓二氧化碳滅火裝置滅火機理以窒息、冷卻為主：

1、窒息:當二氧化碳釋放到滅火空間時，當空氣的氧含量降低到低于維持物質燃燒所需的極限氧含量時，當二氧化碳迅速氣化并稀釋燃燒區域的空氣時，物質就不會繼續燃燒并熄滅。

2、冷卻功能:當二氧化碳從瓶中釋放出來時，由于液體迅速膨脹成氣體，會產生冷卻效果，導致一些二氧化碳瞬間變成固態干冰。在干冰快速氣化的過程中，需要從周圍環境中吸收大量熱量，從而達到滅火的目的，具有流動性好、噴射效率高、不腐蝕容器的特點。

油炸機自動滅火裝置注意事項：

滅火系統噴灑滅火劑前，所有工作人員必須在延遲時間內撤離火災現場；滅火后，必須先啟動風扇，待廢氣排出后，工作人員才能進入現場。啟動控制箱和儲氣瓶應避免接近熱源。運輸過程中，應輕裝輕卸，嚴禁碰撞、躺置或倒置。更換新的安全膜必須由我公司提供，未經測試的膜不得隨意使用。在維護和維護過程中，必須旋轉容器閥上的安全螺栓，以防止滅火劑誤放，并在工作完成后將安全螺栓旋出。

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