食品油炸機起火的原因

在各種食品油炸機事故中，火災事故約占80%，且損失巨大。

油炸食品行業使用的自動油炸機，如油炸機，是一種用電熱絲加熱的油炸食品設備，工作時油溫保持在180℃大約，電熱絲的溫度在1000攝氏度左右，當油箱內的油較少時，電熱絲暴露在油位以上，此時由于溫度較高，很有可能發生火災。

鑒于上述傳統食品油炸機設備滅火裝置的局限性，山東中道消防設備有限公司研發的食品廠油炸機自動滅火裝置在以下方面取得了技術突破

食品廠油炸機自動滅火裝置的組成。

1.控制面板:304厚不銹鋼等金屬材料可根據用戶要求設計，內部設置由二氧化碳瓶組及相關部件組成.控制面板等部件設置在面向操作者的盤體上。

2.溫度檢測系統:檢測管道設置在油炸機內部。當油炸機內部溫度達到一定溫度時，檢測管道因高溫而破裂，啟動驅動裝置和報警系統。

3.聯動控制系統：確定已形成火災，當自動噴淋系統和報警裝置啟動時，聯動線風停止工作，為二氧化碳窒息提供必要條件。

食品油炸機設備自動滅火裝置是根據一定的應用條件儲存滅火劑容器和容器閥門.滅火劑.滅火劑輸送管.噴嘴.探測管.壓力傳感器.壓力信號控制器.手動控制閥.預設聲光報警器.自動滅火裝置組裝成套，具有聯動控制功能，主要用于食品油炸機設備的初始火災探測報警和自動滅火。其特點是噴嘴安裝在滅火器輸送管上，噴嘴對準受保護的發動機等重要目標，滅火器輸送管安裝在滅火器儲存容器閥上，滅火器儲存容器閥與驅動氣體儲存容器閥連接，壓力傳感器安裝在驅動氣體儲存容器閥上，檢測管與驅動氣體儲存容器閥連接，手動控制閥安裝在檢測管上，壓力傳感器連接到壓力信號控制器，壓力信號控制器連接到聲光報警器。設備安裝調試后，打開滅火劑儲存容器閥開關，使滅火劑容器閥和滅火劑輸送管.檢測管充滿壓縮氣體，與驅動氣體容器閥平衡，使容器閥關閉。當發生火災時，檢測管被高溫燃燒破裂，壓力釋放，通過滅火劑輸送管驅動滅火劑.噴嘴噴出并滅火。壓力信號傳感器檢測系統的壓力變化，并將信號傳輸到壓力信號控制器。啟動聲光報警器，啟動火災提示，提示人員處理。

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