為了保護(hù)油炸機(jī)和其他設(shè)備通常配備自動(dòng)滅火系統(tǒng)。由于油炸機(jī)的生產(chǎn)線是食物，因此在選擇滅火系統(tǒng)時(shí)，必須盡量減少滅火后的損失。二氧化碳的作用主要是通過(guò)填充整個(gè)空間或包圍燃燒物來(lái)降低周圍空氣中的氧含量。此外，使用二氧化碳滅火劑對(duì)受保護(hù)的物品幾乎沒(méi)有損壞，這可以在一定程度上減少損失。

此外，二氧化碳滅火劑毒性低.不污染被保護(hù)物和環(huán)境.不破壞臭氧層.價(jià)格低.絕緣性能好等優(yōu)點(diǎn)。萊州.福山.牟平.萊山.龍口.萊陽(yáng).蓬萊.招遠(yuǎn).海陽(yáng)市多家食品廠油炸機(jī)設(shè)備選用油炸機(jī)自動(dòng)滅火系統(tǒng)裝置。

油炸機(jī)工作時(shí)，油箱里有食用油，油炸機(jī)上有一個(gè)供應(yīng)口.供應(yīng)端口和兩個(gè)排煙裝置，供應(yīng)端口暴露在外，由于滅火劑的噴霧壓力，油可能，火焰可能從供應(yīng)端口和排煙裝置，對(duì)人造成傷害，因此選擇滅火系統(tǒng)裝置必須確保滅火劑噴射壓力飛濺，火焰飛得過(guò)高（遠(yuǎn)）造成其他危險(xiǎn)和火災(zāi)，確保滅火。

當(dāng)只有一個(gè)探測(cè)器發(fā)出火災(zāi)信號(hào)時(shí)，控制主機(jī)啟動(dòng)報(bào)警或聲光報(bào)警器，通知火災(zāi)，但不啟動(dòng)消防設(shè)備。當(dāng)兩個(gè)探測(cè)器發(fā)出火災(zāi)信號(hào)時(shí)，控制主機(jī)啟動(dòng)報(bào)警和聲光報(bào)警，關(guān)閉保護(hù)區(qū)開口，進(jìn)入消防啟動(dòng)延遲，達(dá)到設(shè)定延遲時(shí)間后自動(dòng)啟動(dòng)消防設(shè)備。

使用二氧化碳自動(dòng)滅火裝置后，制造商應(yīng)復(fù)位以下部件：控制板復(fù)位，檢查壓力信號(hào)裝置活塞復(fù)位，電磁閥更換新膜，恢復(fù)原工作狀態(tài)，啟動(dòng)氣缸重新安裝啟動(dòng)氣體，釋放選擇閥復(fù)位，檢查單向閥復(fù)位，瓶頭閥恢復(fù)原工作狀態(tài)，根據(jù)設(shè)計(jì)要求重新安裝滅火劑，調(diào)整稱重泄漏檢測(cè)裝置。

食品廠油炸機(jī)二氧化碳自動(dòng)滅火裝置的滅火機(jī)理主要是窒息.冷卻作用：

1.窒息:當(dāng)二氧化碳釋放到滅火空間時(shí)，由于二氧化碳的快速氣化，.稀釋燃燒區(qū)域的空氣，當(dāng)空氣中的氧氣含量降低到維持物質(zhì)燃燒所需的極限氧氣含量時(shí)，物質(zhì)不會(huì)繼續(xù)燃燒和熄滅。

2.冷卻效果：當(dāng)二氧化碳從瓶子中釋放出來(lái)時(shí)，由于液體迅速膨脹成氣體，會(huì)產(chǎn)生冷卻效果，導(dǎo)致一些二氧化碳立即轉(zhuǎn)化為固體干冰。在干冰快速氣化過(guò)程中，應(yīng)從周圍環(huán)境中吸收大量熱量，以達(dá)到滅火的目的，具有良好的流動(dòng)性.噴射效率高.不腐蝕容器的特點(diǎn)。

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