食品廠油炸機主要用于快速定型食品.膨化.熟成.脫干是食品工業中常見的生產設備。

食品廠油炸機通常由多個油溫傳感器組成，故障概率很小。大多數油炸機火災是由人工操作不當引起的。例如，在添加油炸油之前啟動加熱管必然會引起火災！油炸油濺了很長時間.周圍一些線路的老化會導致安全事故。此外，油炸機的進料口也暴露在外。滅火時，由于滅火劑的噴射壓力，油可能會飛濺，火焰可能會從出料口和排煙設備中冒出，對周圍其他地方的人員造成傷害或火災。

考慮到油炸機加工食品，在選擇滅火系統時，應盡量減少滅火后的損失，經過綜合比較，*終選擇二氧化碳滅火系統。二氧化碳的作用主要是通過填充整個空間或周圍的燃燒器來降低周圍空氣中的氧含量。此外，使用二氧化碳滅火劑幾乎不會損壞受保護的物品，可以在一定程度上減少損失。

油炸機二氧化碳自動滅火裝置的組成:

1.控制器：根據設置用戶的規定，可設計304厚不銹鋼等金屬材料，內部設置二氧化碳瓶組及相關部件.操作面板等部件設置在操作人員的控制盤上。

2.溫度測量系統：檢測管設置在油炸機內。當油炸機內部溫度達到一定溫度時，檢測管因高溫燃燒而開裂，啟動驅動裝置和報警設備。

3.聯動控制系統：確保火災已形成。當自動噴淋系統和報警系統啟動時，聯動風扇停止工作，為二氧化碳室息提供必要條件。

滅火劑儲存容器和容器閥按照一定的應用標準.滅火劑.滅火劑輸送管.噴頭.探測管.液位傳感器.壓力信號控制器.手動控制閥.預設聲光報警.組裝成套具有聯動控制功能的自動滅火裝置。

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