油炸機通常包含多個油溫傳感器，故障概率不大。大多數(shù)油炸機火災是由人工操作錯誤引起的。例如，在添加油之前，啟動加熱管必然會引起火災！油炸機長時間不清洗，周圍一些線路老化，造成安全事故。此外，油炸鍋裝置的進料口也暴露在外。滅火時，由于滅火劑的噴射壓力，油可能會飛濺，火焰可能會從出料口和排煙設備中冒出，對人員造成傷害或造成周圍其他地方的火災。

油炸機高壓二氧化碳自動滅火系統(tǒng)功能齊全，可與自動識別滅火、自動報警系統(tǒng)連接，完成自動滅火功能，工作準確可靠，設備啟動安全性好，特種材料密封特性好，可廣泛應用于電廠、電站、軋機、印刷機、預浸罐、油漆、機房、圖書館、檔案室、好圖書館、電信中心等容易發(fā)生火災的場所。滅火可靠、快速、安全，噴灑后無沉淀物，無損壞、耐腐蝕等優(yōu)點.

油炸機高壓二氧化碳自動滅火系統(tǒng)不破壞大部分物質，滅火后無痕跡、無毒，適用于澆滅各種可燃、燃燒液體和固體物質的火災；氣源氣體火災可在滅火前斷開。二氧化碳具有不導電、無污染物、無水損失、滅火效果好、質優(yōu)價廉等優(yōu)點。

使用油炸機高壓二氧化碳自動滅火系統(tǒng)注意事項:

1)全淹沒滅火系統(tǒng)保護區(qū)應設置泄壓口，并設置在外墻上，其高度應超過保護區(qū)凈高的2/3。當保護區(qū)設置防爆泄壓孔時，不能單獨設置泄壓口。

2)組合分配系統(tǒng)的二氧化碳儲存量不得低于所需儲存量大的保護區(qū)或維護對象。

3)組合分配系統(tǒng)保護5個以上保護區(qū)或保護目標，或48小時內(nèi)無法恢復時，應預留二氧化碳，預留量不得低于系統(tǒng)設計的存儲量。對于獨立設置預留存儲容器的高壓系統(tǒng)和低壓系統(tǒng)，預留存儲容器與系統(tǒng)管網(wǎng)連接，可與主存儲容器切換。

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