食品廠油炸機高壓二氧化碳自動滅火裝置是一種用于食品加工設備中的自動滅火裝置，特別適用于油炸機等高溫、高油脂的加工設備。該裝置采用高壓二氧化碳作為滅火介質，具有滅火速度快、環保、安全可靠等優點。

該裝置的滅火原理是，當油炸機等加工設備發生火災時，火源產生的高溫會使裝置中的溫度感應器觸發報警，同時將信號傳遞給自動滅火控制器。自動滅火控制器接收到信號后，會迅速啟動高壓二氧化碳瓶組，將二氧化碳氣體通過管道和噴頭噴灑到火源上。

二氧化碳是一種不燃燒、不支持燃燒的氣體，當它被噴灑到火源上時，能夠迅速降低火源周圍的氧氣含量，使火焰因缺氧而熄滅。同時，二氧化碳還能起到降溫的作用，進一步加速火焰的熄滅。

二氧化碳滅火系統的工作原理

二氧化碳滅火系統是一種高壓儲存的滅火系統，采用液態二氧化碳作為滅火劑。在常溫常壓下，二氧化碳是一種無色、無味、透明的氣體。當液態二氧化碳降壓后，迅速汽化并吸收大量的熱，從而降低可燃物表面溫度，并稀釋空氣中的氧氣，達到滅火的目的。

二氧化碳滅火系統的優點

1. 高效滅火：二氧化碳滅火系統能夠迅速降低可燃物表面溫度，并稀釋空氣中的氧氣，從而達到高效滅火的目的。

2. 無殘留物：二氧化碳滅火系統不會留下任何殘留物，不會對環境和食品造成污染。

3. 對設備無損害：二氧化碳滅火系統不會對油炸機設備造成損害，可以有效地保護設備的安全。

4. 操作簡便：二氧化碳滅火系統的操作簡便，只需要按下滅火器的開關即可啟動系統，無需特殊培訓。

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